기사최종편집일:2024-06-28 11:47:47
메인페이지 로그인 회원등록 즐겨찾기추가
OFF
뉴스홈 > 전체뉴스  
트위터로 보내기 페이스북으로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 싸이월드 공감
세션리스트보기 기사글확대 기사글축소 기사스크랩 이메일문의 프린트하기
등록날짜 [ 2016년07월18일 07시42분 ]

인천광역시 계양구(구청장 박형우)는 7월 18일부터 10일간 냉면전문 취급업소를 대상으로 위생점검을 실시한다고 밝혔다.

 


구는 여름철을 맞아 냉면 소비가 늘어날 것으로 예상되며 특히 냉면육수는 식중독균이 자라기에 충분한 영양분을 가지고 있어 조리 및 보관에 각별한 주의가 필요하므로, 계양구 관내 냉면전문 취급업소를 대상으로 위생점검을 실시하고 냉면육수의 위생적 조리 및 보관방법 등을 중심으로 현장에서 맞춤형 식중독 예방교육을 실시할 예정이다.

 


식중독 예방을 위해서는 냉면육수를 가열, 조리한 후에 위생적으로 신속하게 냉각시켜야 하며(여러 개 금속용기에 나눠 담기, 차가운 물이나 얼음물에 용기를 담그고 규칙적으로 저어주기, 급속 냉각장치 사용) 선풍기는 먼지로 인한 오염이 발생할 수 있으므로 사용하지 말아야 한다.

 


특히 뜨거운 음식을 냉장․냉동고에 바로 넣으면 내부 온도를 상승시켜 보관중인 다른 음식도 온도가 올라갈 수 있어 주의해야 하며, 냉동된 육수는 해동 후 바로 사용하되 남은 것을 다시 냉동해서는 안 되며 쉽게 변질될 수 있는 만큼 가급적 소량씩 조리 사용할 것을 권장하였다

 


구 관계자는 “여름철에는 기온이 높아 식중독균 증식이 빨라 식중독 발생 우려가 높으므로 손씻기 등 개인 위생관리와 함께 냉장고 소독, 음식물의 조리․보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 기울일 것”을 당부했다.



권동형기자 (5867929@hanmail.net)
이기자의 다른뉴스보기
[관련뉴스]
계양구, 우기철 재난 취약시설 현장 점검
트위터로 보내기 페이스북으로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 싸이월드 공감
기사글확대 기사글축소 기사스크랩 이메일문의 프린트하기

내용 공감하기
- 작성된 의견이 없습니다.
이름 비밀번호
도배방지키
 77607238
전라남도 완도군 보건의료원,『지역사회중심재활사업』 벤치마킹위해 계양구보건소 방문 (2016-07-18 07:46:13)
오늘은 7월17일 68주년 제헌절 날입니다 (2016-07-17 12:28:47)

아름다운동행

칼럼

카메라고발

대학가네트워크

공지

제2기 두뇌교육사 와 ...

한국미래사회복지재단에서는 아래와 같이 브레인창...

도로교통공단 NCS 기반 ...

  l 제목 : 도로교통공단 NCS 기반 직원(채용형 ...

미술심리상담사 2급자...

1. 미술심리상담사 교육은 내담자에게 미술이란 창...

어르신 삼계탕 대접 및...

작전1동지역의 계신 어르신들의 삼계탕을 대접하고...

심리상담사1급자격취...

심리상담사1급 자격과정 수강생 모집   1. 심...