등록날짜 [ 2014년07월01일 15시12분 ]

인천남부교육지원청(교육장 김철구)은 지난 27일(금) 관내 고등학교 영양(교)사 협의회를 실시하였다고 밝혔다. 관내 고등학교 영양(교)사 협의회는 학교 회계직 영양사와 영양교사 34명으로 구성된 자체 동아리이며, 매월 셋째주 금요일 정기 모임을 통해 식품 알레르기 홍보자료 제작, 저염식단 및 나트륨 줄이기를 위한 교육․홍보 활동 실시, 신메뉴 개발 및 잔반 줄이는 방법, 조리시연회 등 다양한 활동을 통하여 급식에 반영하고 있다. 특히 이번 협의회에는 학생건강안전과장과 학교급식팀장, 담당자가 참석하여 질 높은 급식을 제공하기 위해 노력하는 영양사들의 노고를 격려하고, 안전하고 위생적인 급식운영을 위하여 적극적인 행정지원을 약속하였다. 그 외 점검 시 주요 지적사항 및 HACCP 일지 작성과 관련된 Q&A 등에 대한 교육도 실시하였다. 또한, 급식에 관한 궁금한 사항에 대하여 질의응답 시간을 가졌으며, 최근 발생한 식중독 사고와 관련한 다양한 의견을 수렴하였고, 급식 위생사고 재발 방지를 위하여 학교급식 운영에 최선을 다해줄 것을 당부하였다. 권도형 기자 ( 5867929@hanmail.net)

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