[김용남기자]인천광역시 서구 검단출장소(소장 공건배)에서는 하절기 높은 기온과 장마철을 앞두고 발생하기 쉬운 식중독 사전예방 및 다가오는 2014 아시아경기대회 대비를 위해 지난 9일 관내 마전동 소재 기타식품판매업체『롯데마트 검단점』식품종사자 50명을 대상으로 찾아가는 특별 위생교육을 성황리에 실시했다.
금번 특별 위생교육을 통해 우리구를 방문하는 국‧내외 손님들에게 식중독 등 식품위해 요인을 사전에 예방하여 안전한 식품을 확보하고 자율적인 식품의 안전관리 능력과 위생수준을 향상시킬 수 있는 계기가 됐다.
먼저 식중독 예방관리 위생교육 내용으로는
▶식중독의 정의 및 원인균, 예방요령 ▶개인 위생관리
▶영업의 시설․설비 관리 ▶식품의 검수, 저장, 보관, 진열 관리
▶식품의 전처리, 세척, 소독, 헹굼, 가열․조리․판매시 주의사항
▶식중독 예방 3대요령 : 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등이며,
또한 구는 다가오는 2014 인천아시아경기대회 및 장애인 아시아경기대회를 대비하여 최상의 친절 서비스 제공 및 식품의 안전성 확보, 영업장 내․외 환경 개선 등 교육을 통해 국내․외 손님맞이 준비에 만전을 기하고 있다.
인천광역시서구 검단출장소 관계자에 의하면 앞으로도 “찾아가는 특별위생교육
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기사최종편집일:2024-11-20 06:11:43
